Сальса - вкусный, пикантный, жгучий мексиканский соус, который отлично подходит к мясным блюдам, курице, рыбе, пасте. Мы предлагаем заготовить замечательный соус 'Сальса' из томатов на зиму. Рецепт совершенно прост, а соус получается отличным! Из данного количества продуктов получится одна 0,5-литровая баночка сальсы. Ингредиенты: помидоры, лук репчатый, перец болгарский сладкий, перец чили, чеснок, соль, перец черный свежемолотый, сахар, уксус 9%, сок лимона, зелень петрушки. Приготовление: залить кипятком помидоры, порезать перец сладкий, мелко порезать репчатый лук и перец чили, порезать помидоры, чеснок и петрушку, добавить все ингредиенты, посолить, поперчить, всыпать сахар и влить лимонный сок, довести соус до кипения, варить на слабом огне, периодически помешивая соус 20 минут, залить горячей сальсой стерилизованную баночку (0,5 л) с 1 ч.л. уксуса, закрутить простерилизованной крышкой, перевернуть и укутать. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры. Очень вкусно получается!