Сегодня же иду за рyлькой! Рулет из рульки Нам понадобится: - Рулька (1,2кг) - Масло растительное 30мл - Соль 1 ч.л. - Перец чёрный 0,5 ч.л. - Перец красный (паприка) 0,5 ч.л. - Чеснок 3зуб ⠀ Приготовление Рульку замочить в воде на 1-2часа. Далее кожу скоблим ножом, промываем и аккуратно удаляем внутреннюю кость. Мясо подрезаем и распределяем в те места, где его мало. Делаем маринад. В растительное масло добавляем соль, перец чёрный и красный, чеснок и тщательно перемешиваем. Натираем нашу рульку внутри маринадом, скручиваем в рулет и с помощью кулинарной нити обвязываем рульку. Сверху кожу так же немного смазываем маринадом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и двойной слой фольги. Отправляем в холодильник на пару часов мариноваться (если нет времени, можно сразу запекать) ⠀ После холода, ставим в разогретую до 180гр духовку на 2,5 часа. Даём полностью остыть и убираем в холод (я это сделала на ночь). Готовый рулет нарезаем порционно.________________________________________________ Рецепты бабы Матроны | Вкусно и Полезно Секреты вкусной и полезной еды. По нашему и со вкусом.

Теги других блогов: рецепты кулинария мясо